Nachdem mich über Weihnachten überraschend Appetit auf Christstollen ereilt hatte, dachte ich mir, ich schau mal, ob ich beim Einkauf noch einen erwische. Viel Chancen malte ich mir nicht aus und nach dem ersten Supermarkt-Durchgang schien sich dies zu bestätigen. Doch beim zweiten Hinschauen fand ich doch tatsächlich einige vereinsamte Marzipanstollen im untersten Regal, die sich dort gut vor mir getarnt hatten. Interessant ist auch die Geschichte des Christstollens. Ursprünglich ein fades und trockenes Fastengebäck, das nur aus Wasser, Mehl und Hefe bestand, kamen nach und nach mit päpstlicher Erlaubnis immer mehr Zutaten hinzu, wie zuerst Öl und später Butter. Ich vermute mal, daß das Überstäuben mit weißem Puderzucker, um den Christstollen angeblich dem in Windeln gewickelten Christkind gleichen zu lassen, auch nur eine schlaue Ausrede war, um den Geschmack erträglicher zu machen. Und ob Sutaninen, Rosinen, Korinthen und Marzipan im Christstollen inzwischen päpstlich absolutiert sind, ist nicht überliefert, allerdings bin ich mir sicher, daß er den Stollen auch lieber mit als ohne ißt.